Mon chef est le meilleur maître d’apprentissage de l’année ! |
Bischofszell Culinarium et GastroJournal recherchent les meilleurs maîtres d’apprentissage de l’année pour leur décerner le Prix Porteur d’avenir. Dans chaque catégorie, le prix se monte à CHF 10'000.-. Il est destiné à honorer un engagement particulier en faveur de la promotion de la relève. Les apprentis des maîtres d’apprentissage nominés reçoivent des prix en nature d'une valeur totale de CHF 5'000.-. Vous êtes convaincus que votre chef mérite le prix pour sa compétence en matière de formation, sa motivation, sa créativité et sa personnalité ?
Inscrivez-le sous www.porteurdavenir.ch.
Plus d’infos ici.
|
Hôtellerie vaudoise : nuitées en baisse de 4.9% au 3e trimestre 2011
|
Le dernier Flash statistique du SCRIS relève que « de juillet à septembre 2011, les hôtels vaudois ont enregistré 803’900 nuitées, soit 41’800 nuitées ou 4,9% de moins qu’au 3e trimestre 2010. A l’exception du Jura, toutes les régions du canton ont vu leurs nuitées baisser durant la période sous revue, Montreux-Vevey fléchissant par exemple de 7,3%, Lausanne de 2,6%. La demande des touristes en provenance la zone euro recule, mais aussi celle de pays situés hors de cette zone, comme les Etats-Unis et le Royaume-Uni. »
Communiqué complet du SCRIS ici. |
L’initiative de GastroSuisse « Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration ! » a officiellement abouti |
La Chancellerie fédérale a annoncé vendredi 14 octobre l’aboutissement de l’initiative populaire lancée par GastroSuisse, « Stop à la TVA discriminatoire pour la restauration ». Sur les 119'290 signatures récoltées, 118'802 ont été déclarées valables. Cette initiative vise à éliminer la différence de taux de TVA qui frappe aujourd’hui les établissements traditionnels, soumis à une taxe de 8%, et les « take-away », imposés à seulement 2.5%.
Plus d’infos : http://www.stop-discrimination-tva.ch/ |
Gault&Millau 2012 : un nouveau millésime d’exception pour le canton de Vaud |
Le fameux guide Gault&Millau est sorti ! A la clé : une nouvelle pluie de récompenses pour les établissements vaudois. Sur les 837 restaurants helvétiques recensés, 100 proviennent du canton de Vaud. Parmi eux, 19 nouveaux entrants et 14 établissements récompensés d’un point supplémentaire. Triples cerises sur un gâteau déjà riche en distinctions, les titres de « Cuisinière de l’année » décerné à la Table de Mary (Cheseaux-Noréaz), de « Découverte de l’année » attribué au Petit Manoir (Morges) et d’ « Hôtel de l’année » décerné au Lausanne-Palace & Spa.
Plus d’infos ici. |
|
