ASSOCIATION VAUDOISE DES CAFETIERS, RESTAURATEURS ET HÔTELIERS

4 juillet 2012

Neuchâtel: un projet ravageur pour la qualité de la restauration et l’image du canton

Les présidents latins de Gastrosuisse sont consternés par l’annonce faite ce jour par le Conseil d’Etat neuchâtelois, consistant en l’abandon de tout contrôle de la formation des futurs cafetiers-restaurateurs. Ce projet va à l’encontre des efforts entrepris par la branche, destinés à la fois à garantir une formation de qualité et à renforcer les exigences de base. Elle confine à la loi du moindre effort, ravageuse pour l’avenir de la branche et pour l’image touristique du canton.

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