ASSOCIATION VAUDOISE DES CAFETIERS, RESTAURATEURS ET HÔTELIERS

7 février 2012

Offensive législative pour renforcer la formation de base

Depuis l’entrée en vigueur de la Loi sur les auberges et débits de boissons (LADB) au 1er janvier 2003, les exigences en matière de formation ont drastiquement diminué. Contre l’avis des professionnels, la durée des cours de base a ainsi passé de 3 mois à 17 jours seulement… Résultat : un dramatique nivellement par le bas de notre profession. Pour renforcer l’image de la restauration et assurer un avenir durable à ses acteurs, Frédéric Haenni, Président de Gastrovaud et député, a déposé un postulat cosigné par plus de 60 élus au Parlement vaudois.

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