ASSOCIATION VAUDOISE DES CAFETIERS, RESTAURATEURS ET HÔTELIERS

15 octobre 2012

Lausanne : une section en pleine action

Lausanne, sa police du commerce, ses nuits agitées… Tout un programme ! Et du pain sur la planche pour la section locale de Gastrovaud, qui n’a pas chômé durant l’été. Résultat : deux prises de position officielles, l’une sur la révision des règlements de la Police du commerce, l’autre sur la problématique des nuits lausannoises. Gros plan sur les récents combats des cafetiers-restaurateurs de la capitale vaudoise.


Police du commerce : moins de tracasseries, svp !
Tracasseries, méfiance de l’administration et multiplication des contrôles caractérisent souvent les relations imposées par la Police du commerce aux cafetiers-restaurateurs, et, plus généralement aux commerçants lausannois. La consultation lancée par la Municipalité durant l’été sur plusieurs règlements communaux a donc permis à la section lausannoise de Gastrovaud de faire état des problèmes rencontrés au quotidien, en collaboration avec l’Association des commerçants et les hôteliers lausannois.

Les cafetiers-restaurateurs lausannois ont ainsi formulé dix demandes concrètes. Parmi elles, deux requêtes concernent les terrasses d’établissements. La section demande la mise en place d’un tarif différencié entre le centre-ville et les quartiers excentrés et le report à 23h de l’heure de fermeture des terrasses à la belle saison. Les tarifs élevés des émoluments de surveillance exigés à Lausanne ne sont pas oubliés. Gastrovaud demande ainsi qu’ils soient à la fois précisés, révisés à la baisse et, pour certains, supprimés.

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Nuits lausannoises : 10 propositions prioritaires
La problématique des nuits lausannoises a elle aussi fait l’objet d’une collaboration renforcée entre restaurateurs, commerçants et acteurs de la nuit. Ainsi, ils ont répondu ensemble à la consultation lancée par la Municipalité durant l’été et formulé dix propositions prioritaires, en attendant un signal fort des autorités :
 

  • Interdiction de consommer de l’alcool sur la voie publique et clarification de la réglementation relative à la livraison d’alcool à domicile et sur la voie publique
  • Renforcement des contrôles de police sur le domaine public et interdiction de détenir des couteaux et des objets contondants
  • Augmentation des effectifs de la police communale et ouverture 24H/24 du poste de police au Flon
  • Dans l’attente de l’arrivée des nouveaux effectifs de police, étude de l’opportunité de recourir à des agents de sécurité privés et formation des assistants de sécurité à la patrouille en ville, pour renforcer le sentiment de sécurité
  • Installation de caméras de surveillance dans les lieux sensibles (places St-François, Bel-Air, St-Laurent, Riponne, rues du Petit-Chêne et de Bourg), permettant la prévention des actes délictueux et l’identification en cas de violence et d’incivilité
  • Développement d'une relation plus étroite et plus concertée entre les divers acteurs concernés, en incluant les milieux de la prévention
  • Affectation de l’impôt sur les divertissements (et de la taxe sur la prolongation des horaires d’ouverture) à la sécurité : ceux qui paient pour se divertir doivent pouvoir le faire en toute sécurité
  • Actions de prévention (alcool, respect, ...) dans les écoles tant à court, moyen qu’à long termes et auprès de la jeunesse en général
  • Mise en œuvre, aux plans communal et cantonal, de la proposition de charte de qualité des établissements de nuit dont les bases sont proposées par le Pool Lausanne La Nuit. Cette charte implique entre autre un renforcement des exigences de formation des agents et un suivi des aspects liés à la sécurité
  • Fermeture facultative des clubs à 6h afin de fluidifier le trafic nocturne et de permettre un meilleur accès aux transports publics le matin.


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Ecouter le débat de Forum entre Gilles Meystre, directeur adjoint de Gastrovaud et le conseiller municipal Marc Vuilleumier

Télécharger le communiqué conjoint des restaurateurs, commerçants et acteurs de la nuit


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