ASSOCIATION VAUDOISE DES CAFETIERS, RESTAURATEURS ET HÔTELIERS

14 octobre 2014

Le Canton de Neuchâtel supprime les cours CRH obligatoires: réaction de GastroVaud sur la RTS

Les cours de cafetiers ne sont désormais plus obligatoires à Neuchâtel. Dès janvier 2015, une nouvelle législation sur les établissements publics et sur la police du commerce entrera en vigueur. Les cours ne seront plus indispensables pour obtenir la patente. Il faudra désormais présenter un concept d'hygiène et obtenir un permis d'exploitation pour ouvrir son établissement. C'est une première en Suisse romande, contraire à la fois au renforcement des cours obligatoires prévus dans les cantons de Fribourg et de Vaud, et à une tendance structurelle lourde visant à renforcer la formation préalable à l'ouverture d'un établissement.

Réaction du Directeur de GastroVaud, dans le cadre de l'émission Intercités de la RTS, lundi 13 octobre 2014.

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