Il y a 3 ans jour pour jour (17 mars 2020), à 6 heures du matin, les restaurants vaudois étaient contraints de fermer leurs portes jusqu’à nouvel ordre, pour cause de pandémie. Deux ans de crise débutaient…
Levées au début 2022, les restrictions ont néanmoins induit des conséquences durables qui mettent au défi de nombreuses professions. Parmi elles, les métiers de la restauration. 56% des restaurateurs vaudois jugent en effet la situation problématique ou très problématique en matière de recrutement. Aussi, en compléments aux actions en cours, GastroVaud a lancé une formation gratuite destinée aux étudiants de l’UNIL en quête d‘un job d’appoint: « LE B.A‐BA D’UN EXTRA ».
Résultat: plus de 250 inscrits! Un immense succès, qui rompt avec le fatalisme ambiant. Et une nouvelle bienvenue, à la veille de la réouverture des terrasses.
En savoir plus: communiqué de presse