Cours obligatoires pour la licence

Taxonomie des objectifs d’apprentissage / compétences

Les candidats disposant d’un CFC (restauration, hôtellerie, service, commerce, vente, etc.), d’un diplôme d’une école hôtelière, d’un diplôme autre (comptabilité, management, etc.) ou d’un titre équivalent obtenu dans un autre canton ou à l’étranger, peuvent être dispensés de certains cours. Ces dispenses sont exclusivement octroyées par l’Etat de Vaud.

Attention, la police du commerce ne prend pas position par téléphone.

Nous vous prions d’envoyer par mail votre curriculum vitae actualisé ainsi que la copie de vos diplômes et certificats à: leila.mottier@vd.ch ou info.pcc@vd.ch.

Restauration mobile (food-trucks)

*Sans examen (avec attestation)

Examens

L’émolument d’inscription à l’examen est de CHF 180.- par module. Il n’est pas compris dans le prix des cours préparatoires.

Inscription
Dès janvier 2020, toute personne inscrite à un module est automatiquement inscrite à l’examen correspondant à la session qui suit le cours. Pour les personnes devant répéter ou ayant reporté un examen, merci de vous inscrire en utilisant le lien suivant: Inscription examens 2e et 3e tentative / 1ère tentative reportée
La convocation et la facture sont transmises au plus tard 10 jours avant le début de la session d’examens.

Dates, lieu et forme
Les examens ont lieu à la fin de chaque session de cours, dans les locaux du Centre professionnel de GastroVaud. La quittance de paiement des examens ainsi qu’une pièce d’identité sont demandées le jour de l’examen.
Les examens sont en français, sous forme écrite.

Dates des sessions d’examen pour 2020:

• • 24 au 26 février 2020

Lundi 24 février 8h15-11h30: module A
Lundi 24 février 13h15-16h30: modules B + B1 + B2
Mardi 25 février 8h15-12h00: modules C + C1 + C2
Mardi 25 février 13h15-16h: module E
Mercredi 26 février 8h15-12h00: module D

• • 6 au 8 juillet 2020

Lundi 6 juillet 8h15-11h30: module A
Lundi 6 juillet 13h15-16h30: modules B + B1 + B2
Mardi 7 juillet 8h15-12h00: modules C + C1 + C2
Mardi 7 juillet 13h15-16h: module E
Mercredi 8 juillet 8h15-12h00: module D

Les dates de la session de juillet peuvent encore être sujettes à modification selon les prochaines directives fédérales et/ou cantonales.

• • 19 au 21 août 2020
  • 12 au 15 octobre 2020
  • 30 novembre au 2 décembre 2020

Prix
L’émolument d’inscription à l’examen est de CHF 180.- par module. Il n’est pas compris dans le prix des cours préparatoires et la facture vous parviendra séparément.

Résultats
Les résultats sont communiqués uniquement par courrier émanant de la Police cantonale du commerce, dans un délai de 3-4 semaines.

Echecs
En cas d’échec à un ou plusieurs modules, la réinscription se fait directement sur le site internet de GastroVaud.

Les épreuves échouées peuvent être consultées auprès de Gastrovaud, sur rendez-vous.

Règlement des examens
Règlement de l’examen professionnel en vue de l’obtention du certificat cantonal d’aptitudes et du diplôme pour licence (RCCAL), entré en vigueur le 1er janvier 2018

Cliquez ici pour voir le règlement

Les cours sont dispensés uniquement en français et les examens doivent être rédigés en français. Un bon niveau oral et écrit est donc requis.
Vous trouverez des informations sur les cours de français ici: https://www.vaud-bienvenue.ch/

Les cours ont lieu du lundi au vendredi (hormis jours fériés vaudois), en général de 8h15 à 16h30 (se référer au programme de cours reçu lors de la confirmation définitive).

Les repas sont pris en commun à midi et sont offerts par GastroVaud.

La participation aux cours est obligatoire (cf. art. 10 al. 2 du Règlement de l’examen professionnel en vue de l’obtention du certificat cantonal d’aptitudes et du diplôme pour licence [RCCAL]).
Chaque absence doit être signalée au secrétariat de GastroVaud.
En cas de maladie ou d’accident, le candidat présentera un certificat médical si l’absence est supérieure à deux jours.
En cas d’absence injustifiée ou répétée, GastroVaud se réserve un droit d’exclusion du cours.

Les supports de cours sont inclus dans le prix de la formation. Ils sont distribués au début de chaque cours

Le Centre professionnel de Pully dispose d’un nombre limité de places de parc pour les participants aux cours. Privilégiez les transports publics.
Pour réserver une place de parc (payant), nous vous prions de bien vouloir vous annoncer au secrétariat de GastroVaud par email : info@gastrovaud.ch ou par téléphone au 021 721 07 07
Prix des places de parc par module :
Module A : CHF 35.-
Module B : CHF 35.-
Module B1 : CHF 7.-/idem pour la sécurité au travail
Module C : CHF 63.-
Module C2 : CHF 42.-
Module D : CHF 35.-
Module E : CHF 21.-

En cas de désistement, des frais administratifs d’un montant de CHF 200.- seront retenus (ou facturés si la facture n’a pas encore été réglée).
De plus, en cas d’annulation ou de désistement dans les 10 jours avant le début des cours, un montant représentant 10% du prix des modules sera retenu, en plus des CHF 200.- de frais administratifs. En cas de désistement après avoir débuté la formation, le module en cours n’est pas remboursé.

Les participants sont au bénéfice d’une assurance complémentaire à l’assurance obligatoire – frais médicaux et d’hospitalisation – pour les risques d’accidents (LAA) qui peuvent survenir pendant les cours et sur le trajet ininterrompu, de leur domicile au
Centre professionnel, à l’aller et au retour.
Par ailleurs, une indemnité est prévue :
a) CHF 20’000.- en cas de décès,
b) CHF 40’000.- en cas d’invalidité

Secrétariat Gastrovaud : info@gastrovaud.ch, tél. 021 721 07 07

Responsable des cours : Mme Filomena Morciano, filomena.morciano@gastrovaud.ch, tél. 021 721 07 02

Responsable des examens : Mme Anne-Laure Dumas, anne-laure.dumas@gastrovaud.ch, tél. 021 721 07 03 (sauf le jeudi)