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Les règles en vigueur dès lundi 19 avril 2021

Les règles en vigueur dès lundi 19 avril 2021

Tous les établissements de restauration (restaurants, bars, boîtes de nuit, établissements de restauration à l’emporter) peuvent ouvrir leur terrasse, aux conditions suivantes :


Aménagement de l’espace extérieur:

Terrasses et autres endroits à l’extérieur d’un bâtiment qui, pour être suffisamment aérés, ne sont pas couverts ou sont couverts, mais ouverts sur au moins la moitié de leurs côtés. Si la terrasse est couverte, les paravents ne doivent monter que jusqu’à mi-hauteur, afin que l’air puisse circuler librement. L’utilisation de chaufferettes électriques est autorisée (voir plus bas).


Horaires: lundi – dimanche, 06h00 – 23h00


Distances:

  • Pas plus de 4 personnes par table (sauf s’il s’agit de parents avec leurs enfants)
  • Distance d’1,5m entre les groupes OU séparations efficaces (p. ex. en plexiglas)


Consommation sur place:

  • Service au comptoir interdit, sauf dans les établissements pratiquant exclusivement le self-service
  • Le service doit se faire à table.
  • Les clients ne peuvent consommer que s’ils sont assis (tables «mange-debout»: interdites).


Accès aux WC: les clients des restaurants peuvent utiliser les toilettes, à condition de porter un masque


Port du masque:

  • Obligatoire pour les clients, sauf lorsqu’ils consomment de la nourriture ou des boissons à table (il peut être demandé de l’enlever brièvement à des fins d’identification)
  • Obligatoire pour le personnel (y compris s’il est déjà protégé par un dispositif vitré ou équivalent)


Solution hydroalcoolique: à l’entrée et à la sortie de l’établissement ; vérification de l’utilisation par les clients à leur entrée dans l’établissement


Traçage:

  • Utilisation systématique de Socialpass (clients) et SocialScan (restaurateur)
  • Gratuité toujours offerte, téléchargement sous Google ou Apple Store
  • ATTENTION! Enregistrement de TOUS les clients (pas uniquement une personne par table), sauf les enfants accompagnés de leurs parents.
  • ATTENTION ! Dans les réglages de leur téléphone, certains utilisateurs empêchent les mises à jour automatique de leurs applications. Dans ce cas-là, la mise à jour devra être faite manuellement par le client.
  • Versions actuelles : 7.1 sur Iphone, 7.2 sur Androïd.


Plan de protection:

Le plan de protection de la branche recevra quelques adaptations ou ajouts, actuellement en négociations entre GastroSuisse et la Confédération. Publication du plan lundi au plus tard, sur le site de GastroSuisse et dans vos boîtes. Checkez-les régulièrement! Et profitez des webinaires organisés par notre faîtière (voir ci-dessous).


Affiches:

Pour l’heure, utilisez l’affiche téléchargeable ici


Plus d’infos: