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26 avril 2023

Normalité enfin retrouvée. Mais à quel prix! 2022 restera à tout jamais un millésime particulier! Le 16 février 2022, l’ensemble desrestrictions imposées durant la pandémie du COVID-19 étaient enfin levées par lesautorités. Intense soulagement! Car pendant 23 mois, des secteurs entiers – la restaurationen particulier, le tourisme, l’hôtellerie, les milieux de la santé, de l’événementiel, […]

26 avril 2023

Prix indicatifs 2023

Comme chaque année, vous trouverez ci-après la Fourchette de prix indicatifs 2023 des boissons éditée par GastroVaud. Nous vous rendons toutefois attentifs au fait que chaque entrepreneur est libre de fixer ses tarifs et qu’il convient, si nécessaire, de les adapter pouvoir couvrir ses coûts. Fourchette de prix

17 mars 2023

250 extras formés par GastroVaud

Il y a 3 ans jour pour jour (17 mars 2020), à 6 heures du matin, les restaurants vaudois étaient contraints de fermer leurs portes jusqu’à nouvel ordre, pour cause de pandémie. Deux ans de crise débutaient… Levées au début 2022, les restrictions ont néanmoins induit des conséquences durables qui mettent au défi de nombreuses […]

31 mars 2022

A l’emporter: alors apporte ta boîte!

Fini les emballages jetables! Acceptez que vos clients viennent avec leur propre contenant pour emporter leur repas. En collaboration avec www.responsables.ch, GastroVaud soutient la Lunch Attitude. Vous proposez des mets à l’emporter? Alors encouragez vous aussi vos clients à venir avec leurs propres contenants. A la clé: moins de déchets, moins de coûts pour vous, […]

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