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Actualités

14 novembre 2023

Pintes ouvertes vaudoises 2023

Du jeudi 30 novembre au samedi 2 décembre aura lieu la sixième édition des Pintes ouvertes vaudoises, organisée par GastroVaud et ses nombreux partenaires. Gourmands friands de convivialité et de proximité: chauffez vos fourchettes et aiguisez vos papilles! Les 90 restaurants participants vous donnent rendez-vous pour déguster un menu 100% vaudois, au prix de 20 […]

13 novembre 2023

Alcool dans les stations-services et dispense de WC dans les capites

Le 12 octobre dernier, la Cheffe du DEIEP, Mme la Conseillère d’Etat Isabelle Moret, soumettait à consultation une modification partielle de la loi sur les auberges et débits de boissons (LADB), portant sur deux objets : GastroVaud y répond favorablement, mais sous conditions. Plus d’infos: réponse officielle de GastroVaud

13 novembre 2023

19 ressortissants ukrainiens formés et disponibles

Le 25 septembre 2023 débutaient les formations Aide de cuisine et Agent d’entretien avec des participants-tes en provenance d’Ukraine. C’est sous l’impulsion de GastroVaud et de la Direction générale de l’emploi et du marché du travail (DGEM) et en collaboration avec l’Etablissement vaudois d’accueil des migrants (EVAM) que Hotel & Gastro formation Suisse a permis […]

26 avril 2023

Rapport annuel 2022

Normalité enfin retrouvée. Mais à quel prix! 2022 restera à tout jamais un millésime particulier! Le 16 février 2022, l’ensemble desrestrictions imposées durant la pandémie du COVID-19 étaient enfin levées par lesautorités. Intense soulagement! Car pendant 23 mois, des secteurs entiers – la restaurationen particulier, le tourisme, l’hôtellerie, les milieux de la santé, de l’événementiel, […]

26 avril 2023

Prix indicatifs 2023

Comme chaque année, vous trouverez ci-après la Fourchette de prix indicatifs 2023 des boissons éditée par GastroVaud. Nous vous rendons toutefois attentifs au fait que chaque entrepreneur est libre de fixer ses tarifs et qu’il convient, si nécessaire, de les adapter pouvoir couvrir ses coûts.  Fourchette de prix

17 mars 2023

250 extras formés par GastroVaud

Il y a 3 ans jour pour jour (17 mars 2020), à 6 heures du matin, les restaurants vaudois étaient contraints de fermer leurs portes jusqu’à nouvel ordre, pour cause de pandémie. Deux ans de crise débutaient… Levées au début 2022, les restrictions ont néanmoins induit des conséquences durables qui mettent au défi de nombreuses […]

31 mars 2022

A l’emporter: alors apporte ta boîte!

Fini les emballages jetables! Acceptez que vos clients viennent avec leur propre contenant pour emporter leur repas. En collaboration avec www.responsables.ch, GastroVaud soutient la Lunch Attitude. Vous proposez des mets à l’emporter? Alors encouragez vous aussi vos clients à venir avec leurs propres contenants. A la clé: moins de déchets, moins de coûts pour vous, […]

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